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Polyvinylchlorid, PVC, ist ein thermoplastisches Polymer, das mithilfe von Additiven dem jeweiligen Anwendungszweck angepasst wird. Es gibt eine große Anzahl von Varianten auf dem Markt. Die Haupteinteilung unterscheidet zwischen Hart- und Weich-PVC.
PVC hat je nach Anwendungszweck sehr unterschiedliche Eigenschaften in Bezug auf Festigkeit, Elastizität und Härte. Die typische Hitzebeständigkeit liegt im Bereich von -15 °C und +60 °C.
PVC lässt sich in der Spülmaschine oder von Hand reinigen. Dabei ist darauf zu achten, dass die Oberfläche nicht zerkratzt wird. Es sollten keine abrasiven Reiniger eingesetzt werden.
Kunststoffe haben inzwischen einen festen Platz in Großküchen eingenommen. Vor allem bei der Aufbewahrung von Lebensmitteln ist ihre Beständigkeit gegenüber Säuren und Salzen ein großer Vorteil.
Kunststoffgeschirr ist leicht und robust, wodurch es sich ideal für den täglichen Gebrauch in der Küche eignet. Allerdings muss es nach dem Spülen von Hand abgetrocknet werden, da die gespeicherte Wärme nicht ausreicht, um das Wasser vollständig verdampfen zu lassen.
In der Mikrowelle sollten Kunststoffe mit Bedacht verwendet werden, insbesondere bei relativ trockenen und ölhaltigen Lebensmitteln. Kunststoffe sind recycelbar. Für den Kontakt mit Lebensmitteln zugelassene Kunststoffe unterliegen einer Prüfung und Zertifizierung.
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